Ensalada de sardinas en escabeche

Me encantan las ensaladas porque puedes ponerles lo que quieras y siempre tienes un plato nuevo y original. Esta vez he apostado por las sardinas en escabeche y la verdad es que me ha quedado una ensalada con un contraste de sabores que me ha encantado.

Ingredientes ( 1 plato ):

• 1 Endibia
• 6 tomates pera pequeñitos ( son como los cherry pero mas alargados )
• 1 tarrina pequeña de queso fresco
• 1 lata de sardinas en escabeche

PROCEDIMIENTO

Solamente tenéis que lavar bien la verduras, cortarlo todo a trocitos y aliñar.
Para el aliño yo he aprovechado el escabeche de las sardinas, aceite y sal.

Espero que os guste. Hasta la próxima cocineros!