Receta para el concurso de Margot: Lasaña de verduras

Hola a todos:

Con esta receta me presento al concurso de Margot; espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 calabacin grande
• 100g de champiñones
• 50g de puerro
• 3 tomates rojos rallados
• 200g de carne picada
• 8 laminas de lasaña
• 4 laminas de queso Edam
• Queso rallado para gratinar
• Aceite
• Sal

Para la bechamel, ver receta en " Varios"

PROCEDIMIENTO

1. El relleno

Lavamos las verduras y las cortamos como mas nos guste. Yo el calabacin y el puerro los he cortado en rolajas finas, los champiñoes en trocitos mas pequeños y los tomates los he rallado.

Prepararemos dos rellenos:

- Uno con el calbacin y los champiñones. Los freiremos juntos en una sartén y añadiremos sal a gusto.

- El segundo con el puerro, la salsa de tomate y la carne picada. Haremos un sofrito con estos ingredientes añadiendo sal al gusto.

2. La lasaña

En una fuente para horno, iremos montando la lasaña de la siguiente manera:

1. 1 lamina de pasta
2. Relleno de calabacin y champiñones
3. 1 lamina de pasta
4. Media loncha de queso
5. Relleno de carne
6. 1 lamina de pasta
7. Relleno de calabacin y champiñones
8. 1 lamina de pasta
9. Media loncha de queso
10. Bechamel
11. Queso para gratinar

Montar dos torres.

Poner a gratinar en el horno hasta qye el queso se haya dorado.

Espero que os guste. Hasta la proxima receta !!

NOTA: ESTA RECETA ES EXCLUSIVA PARA EL CONCURSO DE RECETAS CON VERDURAS, QUE ORGANIZA: MARGOT, COSAS DE LA VIDA, Y A LA CARTA PARA DOS. Patrocinado por: