Crêpes

Ingredientes ( 4-5 Crêpes )

• 1 huevo
• 200ml de leche
• Harina para crêpes
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal o azucar
• Aceite

Ingredientes opcionales:

• Queso
• Jamón dulce
• Nocilla
• Mermelada
• Nueces
• Plátano

PROCEDIMIENTO

En un cuenco mezclar el huevo, la leche y la mantequilla. Cuando esté bien mezclado ir añadiendo, sin dejar de remover, la harina hasta que nos quede una masa espesa.
Añadi sal o azucar dependiendo de si haremos crêpes salado o dulces.

Una vez tengamos la masa hecha, ponemos aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente, añadiremos la medida de un cucharon de masa de crêpe a la sartén y expandiremos la masa por toda la superficie haciendola girar.
Dejamos unos segundos que se haga y con mucho cuidado le damos la vuelta ( nos podemos ayudar de un tenedor y una espatula ). Dejamos unos segundos más y añadimos el relleno deseado ( opcional ). Con la ayuda de un tenedor los enrollamos o los doblamos en forma de triangulo y ya los podemos retirar.

Crêpes salados

• Con queso
• Con jamón y queso

Crêpes dulces

• Con chocolate
• Con chocolate y nueces
• Con chocolate y plátano
• Con Mermelada ( del gusto que querais )