martes, 19 de junio de 2012

Ensalada de lentejas

La lenteja es un alimento muy completo y necesario para nuestra dieta. Las lentejas nos aportan calorias, porteinas, hidratos de carbono, fibra, minerales ( como el hierro ) y Vitaminas A, B1 y C.
Un alimento completisimo pero que a veces no gusta demasiado, sobretodo a los niños.

Creo que con esta ensalada el problema quedará solucionado y si no os lo creeis, aqui teneis la foto:



Ingredientes ( 3 personas ):

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 1 bote pequeño de olivas rellenas sin hueso
  • 10-15 olivas de aragon ( quitarles el hueso para que no moleste a la hora de comerlas )
  • 1 lata de anchoas en aceite
  • Pepinillos en vinagre ( a gusto )
  • Reduccion de vinagre de módena ( o vinagre de modena normal )
  • Aceite de oliva
  • Sal

PROCEDIMIENTO

1. El plato

Esta ensalada es muy sencilla de hacer;

Pon las lentejas en un colador y enjuagarlas bien con agua hasta que queden sueltas. Haz esto primero, asi las puedes dejar escurriendo mientras preparas los otros ingredientes.

Corta en trocitos todos los ingredientes y ponlos en un bol. Acuerdate de quitarle el hueso a las olivas de aragón. Añade entonces las lentejas coladas y mezclalo todo bien.

Aliña como si fuera una ensalada normal, o sea, a tu gusto y listo para comer.

Espero que os guste.

5 comentarios:

  1. Las lentejas me gustan tanto en caliente como en frío, y esta ensalada se ve buenisima

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    Respuestas
    1. Muchas gracias wapa!!!
      tus comentarios siempre hacen mucha ilusion
      besos

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  2. Hola Lola !
    Que gran descubrimiehto el de tu blog ! Gracias por invitarme.
    Me quedo con tus lentejas y con tu blog que estoy segura de que aprendere cositas.
    Un abrazo !

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    1. Gracias wapisima y por supuesto BIENVENIDA!!! espero que disfrutes
      besos

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  3. Un platillo muy completo!! A mí me encantan las lentejas y por alguna extraña razón nunca las preparo en ensalada, pero viendo esta se me antoja mucho.
    Besitos :)

    www.saboracielo.blogspot.com

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